Mousse de Hígado de Pato 50% Foie Gras
(7 avis)
Descripción:
Hermana pequeña de nuestra excelente Salsa Périgueux, esta nueva receta es también el resultado de una lenta reducción de ingredientes seleccionados por su muy buena calidad y, en particular, la frambuesa, el agua de vida de frambuesa, el foie gras y el oporto, todo ello unido a una crema balsámica muy suave.
De estos sabores gourmet, obtenemos un concentrado excepcional.
Para ello, utilizamos una gran cantidad de productos para sublimar todos los sabores de la frambuesa y el foie gras y obtener el precioso néctar, fruto de una lenta y larga reducción (varios días).
Lo único que tienes que hacer es disfrutar.
Ingredientes:
Caldo de pato (agua, zanahorias, cebollas, puerros, tomates, concentrado de tomate, grasa de pato, guarnición aromática), gelatina de frambuesa 15% (zumo de frambuesa, azúcar de caña, zumo de limón, pectina), vinagre balsámico, foie gras de pato 5%, azúcar, Oporto, brandy de frambuesa, almidón de maíz, sal, pimienta verde, sulfitos.
Peso en gramos : 120 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 498 kj
Energía (en kcal) : 119 kcal
Grasa : 3.2 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 1.3 g
Carbohidratos (en gramos) : 5.7 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 2.6 g
Proteínas (en gramos) : 0 g
Sal (en gramos) : 1.3 g
Detalle del embalaje : Tarro
FECHA DE CADUCIDAD: Consumir preferentemente dentro de los 4 años siguientes a la fecha de la tapa.
Embalaje : tarro
Número de acciones : 4 - 5
Nuevo: 1
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Alimentos enlatados
Origen Francia : 1
Etiqueta aleatoria : NUEVO
Avis à propos du produit
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Acheteur vérifié
Publié le 20/03/2021 à 20:58 (Date de commande : 13/03/2021)pas encore testé
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Acheteur vérifié
Publié le 14/02/2021 à 23:28 (Date de commande : 04/02/2021)Pas encore employer
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Acheteur vérifié
Publié le 30/12/2020 à 19:12 (Date de commande : 09/12/2020)Top notamment pour accompagner un magret.
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Acheteur vérifié
Publié le 03/12/2020 à 18:04 (Date de commande : 27/11/2020)Je ne l'ai pas encore goûté
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Acheteur vérifié
Publié le 06/11/2020 à 15:45 (Date de commande : 03/11/2020)En accompagnement avec des magrets de canard, un peu de douceur dans ces moments difficiles :-)
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Acheteur vérifié
Publié le 07/05/2020 à 20:15 (Date de commande : 29/04/2020)Pas encore testé
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- entregados y embalados con cuidado y respeto por el producto
