Descripción:
El aderezo para ensaladas cuya receta hemos elaborado es una selección de sabores del Périgord gracias a las magníficas mollejas de oca que utilizamos, los aromáticos y generosos trocitos de tocino y las deliciosas nueces que añadimos para crear esta sabrosa mezcla cocinada con grasa de pato.
Esta combinación tan equilibrada es una de las favoritas de nuestros clientes, a quienes les gusta incorporarla a sus ensaladas mixtas, siendo la más conocida la ensalada Périgourdine, por supuesto.
Las materias primas elegidas para esta receta han sido seleccionadas por su calidad gustativa y su origen, en particular las mollejas de oca que utilizamos en esta receta, especialmente conocidas por su ternura.
Las nueces que añadimos proceden de nuestra región porque son una de las joyas de nuestra gastronomía del Périgord.
Le recomendamos que escurra el relleno antes de saltearlo y lo sirva caliente sobre una ensalada acompañada de un chorrito de aceite de nueces.
Ingredientes:
Mollejas de ganso 45%, grasa de ganso, tocino 8%, nueces 3%, sal, pimienta
Peso en gramos : 1200 g
Peso en gramos: 4400 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 899 kj
Energía (en kcal) : 214 kcal
Grasa : 8.9 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 2.4 g
Carbohidratos (en gramos) : 0.5 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 0 g
Proteínas (en gramos) : 33 g
Sal (en gramos) : 1.4 g
Detalle del envase: 11 cajas de 400 g
FECHA DE CADUCIDAD: Consumir preferentemente dentro de los 4 años siguientes a la fecha de la tapa.
Embalaje : Caja
Número de acciones : 12 - 18
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Alimentos enlatados
Animal : Ganso
Origen Francia : 1
Opiniones sobre el producto
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Christine V.
Publicado el 30/11/2024 a las 11:26 (Fecha del pedido: 17/11/2024)Muy bueno, aunque las nueces pierden su textura crujiente.
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Philippe D.
Publicado el 17/11/2024 a las 00:40 (Fecha del pedido: 04/11/2024)Esta vez aún no lo he probado, pero estoy seguro de que es igual que mis pedidos anteriores. Toda mi confianza.
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Comprador verificado
Publicado el 30/07/2021 a las 18:02 (Fecha del pedido: 23/07/2021)Muy bien, aunque podría ser un poco más abundante.
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Comprador verificado
Publicado el 13/02/2021 a las 17:48 (Fecha del pedido: 10/02/2021)Producto de calidad
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Comprador verificado
Publicado el 05/01/2021 a las 16:06 (Fecha del pedido: 09/12/2020)¡Aún no lo he probado!
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Comprador verificado
Publicado el 24/12/2020 a las 16:13 (Fecha del pedido: 05/11/2020)Excelente
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Comprador verificado
Publicado el 17/12/2020 a las 14:18 (Fecha del pedido: 13/12/2020)Perfecto
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Comprador verificado
Publicado el 14/12/2020 a las 14:51 (Fecha del pedido: 11/12/2020)Excelente: me entristeció mucho que se agotaran las existencias en septiembre.
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Comprador verificado
Publicado el 19/11/2020 a las 19:49 (Fecha del pedido: 10/11/2020)Sorprenda a sus invitados. Una mezcla excelente.
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Comprador verificado
Publicado el 21/09/2020 a las 19:27 (Fecha del pedido: 15/09/2020)Aún no lo he probado. Acaba de llegar. Pero, como decía mi abuela: «No puede estar malo, solo lleva cosas buenas». Y estoy deseando probarlo.
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