Description :
La garniture pour salade dont nous avons mis au point la recette est un florilège de saveurs du Périgord grâce aux beaux gésiers d'Oie que nous utilisons, aux lardons parfumés et généreux et aux délicieuses noix que nous rajoutons pour créer ce mélange gourmand cuisiné à la graisse de canard.
Ce mariage très équilibré est le chouchou de nos clients qui aiment l’incorporer à leurs salades composées, la plus connue étant la salade Périgourdine, bien entendu.
Les matières premières choisies pour cette recette l’ont été pour leur qualité gustative et leur origine, c'est notamment le cas des gésiers d'Oie que nous incorporons dans cette recette et qui sont particulièrement réputés pour leur tendreté.
Les noix que nous ajoutons proviennent de notre région car elles sont l'un des fleurons de notre gastronomie du Périgord.
Nous vous conseilons d'égoutter la garniture avant de la poëler et la servir chaude sur une salade acompagnée d'un filet d'huile de noix.
Ingrédients :
Gésiers d'oie émincés 45%, graisse d'oie, lardons 8%, noix 3%, sel, poivre
Poids en gramme : 1200 g
Poids en gramme : 4400 g
Certifié charte excellence des Artisans Conserviers : 1
Produit du Patrimoine Culturel et Gastronomique Français : 1
Energie (en kj) : 899 kj
Energie (en kcal) : 214 kcal
Matières grasses : 8.9 g
dont Acides gras saturés : 2.4 g
Glucides (en grammes) : 0.5 g
dont Sucres (en grammes) : 0 g
Protéines (en grammes) : 33 g
Sel (en grammes) : 1.4 g
Détail Conditionnement : 11 Boites de 400 g
DLUO : A consommer de préférence dans un délai de 4 ans après la date figurant sur le couvercle.
Conditionnement : Boite
Nombre de parts : 12 - 18
Mode de Conservation conserve mi-cuit cuit au sel cru : Conserve
Animal : Oie
Origine France : 1
Avis à propos du produit
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Christine V.
Publié le 30/11/2024 à 11:26 (Date de commande : 17/11/2024)Très bon même si les noix perdent de leur croquant
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Philippe D.
Publié le 17/11/2024 à 00:40 (Date de commande : 04/11/2024)Pas encore consommé cette fois-ci, mais je suis certain que c'est conforme à mes précédentes commandes. Toute ma confiance
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Acheteur vérifié
Publié le 30/07/2021 à 18:02 (Date de commande : 23/07/2021)Très bien pourrait être un peu plus copieux.
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Acheteur vérifié
Publié le 13/02/2021 à 17:48 (Date de commande : 10/02/2021)Produit de qualité
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Acheteur vérifié
Publié le 05/01/2021 à 16:06 (Date de commande : 09/12/2020)pas encore goûté !
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Acheteur vérifié
Publié le 24/12/2020 à 16:13 (Date de commande : 05/11/2020)Excellent
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Acheteur vérifié
Publié le 17/12/2020 à 14:18 (Date de commande : 13/12/2020)Parfait
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Acheteur vérifié
Publié le 14/12/2020 à 14:51 (Date de commande : 11/12/2020)Excellent : j'étais bien malheureuse de la rupture de stock en Septembre
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Acheteur vérifié
Publié le 19/11/2020 à 19:49 (Date de commande : 10/11/2020)Surprise pour vos invités. Mélange excellent
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Acheteur vérifié
Publié le 21/09/2020 à 19:27 (Date de commande : 15/09/2020)Pas encore goutté. Vient d'arriver. Mais comme disait ma grand-mère "Ca n'peut point êt' mauvais, c'est fait rin que d'choses bonnes". Et j'ai hâte
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