Enchaud de cerdo asado

El enchaud es una especialidad de la región del Périgord elaborada a partir de carne de cerdo y es una de las conservas más antiguas que se elaboran mediante curado. El enchaud o "Anchaud" es una hermosa pieza de lomo de cerdo, cocinada con ajo y confitada, necesariamente en grasa de oca o de pato. Tiene una gelatina fina y muy perfumada y se consume mejor fría. Este producto está disponible en latas de 300g, 450g y 1 kilo. Un placer para el paladar!

Ref. E300

300 g
450 g
1000 g

En stock

10,50 €

Cantidad

¡Sólo quedan 160, 00 euros antes de la entrega gratuita en Francia continental!

No hay puntos de bonificación para este producto.

teléfono
envío_local

Descripción

Descripción:

El Enchaud es un plato típico del Périgord, obtenido por salazón, cuya receta se ha transmitido de generación en generación.

En latas o frascos, este tradicional confit de cerdo familiar se suele hacer en casa en el Périgord. Nosotros hemos retomado estas antiguas recetas y utilizamos chuletas de cerdo que confitamos con ajo y en grasa de pato, cocinadas lentamente.

Antiguamente, estos confites se preparaban unos días después de la matanza del cerdo para conservarlo bien y ponerlo en un tarro para el invierno. Nuestra receta viene de nuestra madre.

Gracias a su saber hacer, resulta tierna y sabrosa, simplemente cocinada en grasa de pato con un poco de sal y pimienta, sin colorantes, conservantes ni sal de nitrito

Los cerdos elegidos para esta producción se seleccionan siempre por su estricta alimentación y la calidad de su carne.

Ingredientes:

Lomo de cerdo 98%, ajo, sal, grasa de pato, pimienta.

Valores nutricionales

Peso en gramos : 300 g

Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1

Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1

Energía (en kj) : 572 kj

Energía (en kcal) : 137 kcal

Grasa : 7.2 g

de los cuales ácidos grasos saturados : 2.5 g

Carbohidratos (en gramos) : 0 g

de los cuales azúcares (en gramos) : 0 g

Proteínas (en gramos) : 18 g

Sal (en gramos) : 1.5 g

Detalle del embalaje : Caja

FECHA DE CADUCIDAD: Consumir preferentemente dentro de los 4 años siguientes a la fecha de la tapa.

Embalaje : Caja

Número de acciones : 2 - 3

Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Alimentos enlatados

Animal : Cerdo

Origen Francia : 1

Avis clients

Voir l'attestation

1★

2★

3★

4★

5★

9.8/10

Basé sur 26 avis

Anne G.
Publié le 29/06/2024 à 12:04 (Date de commande : 14/06/2024)

5

Bon produit
MAIRIE D.
Publié le 09/01/2024 à 15:25 (Date de commande : 29/12/2023)

5

Pas assez ferme pour certains
Bernard C.
Publié le 10/11/2023 à 17:10 (Date de commande : 29/10/2023)

5

Impeccable comme d'habitude
Acheteur vérifié
Publié le 16/07/2021 à 10:57 (Date de commande : 11/07/2021)

5

Excellence de la tradition. Hyper bon et hyper pratique.
Acheteur vérifié
Publié le 14/05/2021 à 03:46 (Date de commande : 03/05/2021)

5

Toujours aussi succulent.
Acheteur vérifié
Publié le 01/05/2021 à 18:04 (Date de commande : 28/04/2021)

5

Toujours aussi bien ! C’est très pratique quand vous n’avez rien dans le frigo. Avec une salade ... j’adore
Acheteur vérifié
Publié le 27/04/2021 à 21:50 (Date de commande : 18/04/2021)

5

Très bon produit,
Acheteur vérifié
Publié le 24/04/2021 à 22:28 (Date de commande : 20/04/2021)

4

Parfait pour le pique nique
Acheteur vérifié
Publié le 20/03/2021 à 20:58 (Date de commande : 13/03/2021)

5

bon produit
Acheteur vérifié
Publié le 06/03/2021 à 10:11 (Date de commande : 27/02/2021)

5

Top avec une salade

Afficher plus d'avis

Entrega y devolución

Su pedido será procesado en 24/48 horas
Entrega en 24/48h en Francia, de 3 a 5 días en la UE, de 5 a 7 días a nivel internacional
Entrega de productos frescos en Francia continental: chronofresh o Point Relais.
entregados y embalados con cuidado y respeto por el producto