Descripción:
Hasta ahora, le ofrecíamos nuestra excelente salsa Périgueux, uno de los grandes clásicos de la gastronomía francesa y de nuestra casa familiar.
Este concentrado de sabores nobles: trufas, foie gras, setas, coñac y oporto es el resultado de una lenta reducción de estos ingredientes seleccionados por su excelente calidad.
Este año hemos decidido innovar con dos nuevas salsas: Foie Gras y Frambuesa.
Para estas salsas, también hemos seleccionado ingredientes excepcionales, como frambuesas muy aromáticas, aguardiente de frambuesa, foie gras y oporto, combinados con una crema balsámica muy cremosa en el caso de la salsa de frambuesa.
De estos sabores gourmet obtenemos un concentrado excepcional, fruto también de una lenta reducción (varios días): un néctar que sublimará todas sus recetas gastronómicas.
Ingredientes:
Salsa Foie Gras: Caldo de pato (agua, zanahorias, cebollas, puerros, tomates, concentrado de tomate, grasa de pato, guarnición aromática), gelatina de frambuesa 15 % (zumo de frambuesas, azúcar de caña, zumo de limón, pectina), vinagre balsámico 5 %, azúcar, Oporto, aguardiente de frambuesa, almidón de maíz, sal, pimienta, sulfitos.
Salsa Périgueux: Caldo de pato (agua, zanahorias, cebollas, puerros, tomates, concentrado de tomate, grasa de pato, guarnición aromática), foie gras de pato, champiñones de París, coñac, jugo de trufa (tuber mélanosporum), almidón de maíz, sal, pimienta, sulfitos. Oporto, Madeira, sal, trozos de trufa 1 % (tuber mélanosporum), pimienta, sulfitos.
Salsa de frambuesa: caldo de pato (agua, zanahorias, cebollas, puerros, tomates, concentrado de tomate, grasa de pato, guarnición aromática), gelatina de frambuesa 15 % (zumo de frambuesas, azúcar de caña, zumo de limón, pectina), vinagre balsámico 5 %, azúcar, Oporto, aguardiente de frambuesa, almidón de maíz, sal, pimienta, sulfitos.
Peso en gramos : 120 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 498 kj
Energía (en kcal) : 119 kcal
Grasa : 3.2 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 1.3 g
Carbohidratos (en gramos) : 5.7 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 2.6 g
Proteínas (en gramos) : 0 g
Sal (en gramos) : 1.3 g
Detalle del embalaje : Tarro
FECHA DE CADUCIDAD: Consumir preferentemente dentro de los 4 años siguientes a la fecha de la tapa.
Embalaje : tarro
Número de acciones : 4 - 5
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Alimentos enlatados
Origen Francia : 1
Etiqueta aleatoria: PRECIO ESPECIAL PARA 3
Opiniones sobre el producto
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Thierry C.
Publicado el 2 de noviembre de 2025 a las 13:19 (Fecha del pedido: 22 de octubre de 2025)No se ha recibido. La incidencia notificada sigue pendiente de resolución
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Marie Noël W.
Publicado el 12/12/2024 a las 11:40 (Fecha del pedido: 30/11/2024)Aún no lo he probado.
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Jack G.
Publicado el 08/03/2024 a las 08:20 (Fecha del pedido: 25/02/2024)Excelente
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Marie Christine B.
Publicado el 04/03/2024 a las 08:28 (Fecha del pedido: 22/02/2024)Excelente
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Comprador verificado
Publicado el 08/04/2021 a las 13:16 (Fecha del pedido: 01/04/2021)Aporta un ligero toque de /revient y/ a tus platos cocinados.
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Comprador verificado
Publicado el 13/02/2021 a las 17:48 (Fecha del pedido: 10/02/2021)Producto de calidad
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