Foie Gras con sal de Guérande

Nuestra especialidad de Foie Gras cocinado con sal de Guérande es un tipo de Foie Gras diferente. Cocinado sólo con sal, también existe en una versión lacada con una gelatina de Pineau des Charentes. Su textura extremadamente fundente se presenta en una bonita tarrina de 200 gramos.