Foie Gras de pato entero del Périgord
(26 avis)
Descripción:
Nuestra Terrina de Foie Gras de Pato cocido a la sal de Guérande con gelatina de Pineau des Charentes es un producto excepcional que le llevará a un viaje gastronómico lleno de sabores diferentes y muy complementarios.
Este Foie Gras es el resultado de una larga investigación culinaria de nuestro Chef, Jean-Marc Grolière, y está diseñado para satisfacer a los amantes del buen Foie Gras, así como a los amantes de la combinación dulce/salada. Más fresco que cocido, este Foie Gras de Pato sólo se cocina con sal. Por eso su textura es especialmente untuosa, con un sabor muy potente a pato y un condimento original.
Esta base de Foie Gras de Pato con sal de Guérande se ve realzada por una jalea de Pineau des Charentes muy concentrada, que le da tanto cuerpo como dulzura. Este producto se produce en una edición limitada y sólo durante algunos meses del año.
Los foies gras utilizados para esta receta exclusiva se seleccionan rigurosamente en las granjas productoras del suroeste. Se eligen por su hermoso color, su flexibilidad y su tamaño. Este foie gras cocido con sal de Guérande se cocina de forma artesanal sin añadir colorantes ni conservantes. Sólo sal, pimienta y Pineau des Charentes.
Ingredientes:
Foie Gras de pato 70% (origen francés), gelatina 28% (de Pineau de Charentes, gelatina de cerdo), sal de Guérande 1,6%, azúcar, pimienta.
Peso en gramos : 200 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 1812 kj
Energía (en kcal) : 439 kcal
Grasa : 43 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 19 g
Carbohidratos (en gramos) : 7.5 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 7.5 g
Proteínas (en gramos) : 5.5 g
Sal (en gramos) : 1.5 g
Detalle del embalaje : Terrina envasada al vacío
Entrega (puntero) : Entrega sólo en Francia y países limítrofes
Escama : Mantener refrigerado entre +1°C y +3°C (24 h) o Congelar inmediatamente (vida útil 1 año)
Embalaje : Envasado al vacío (+/- 25g)
Número de acciones : 4 - 5
Aroma : Pineau
Balance : 1
Oferta especial : 1
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Cocinado con sal de Guérande
Animal : Pato
Origen Francia : 1
Avis à propos du produit
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REGINE B.
Publié le 07/12/2023 à 19:54 (Date de commande : 24/11/2023)Nous n'avons pas encore eu l'occasion de le déguster
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Odile p.
Publié le 13/10/2023 à 11:26 (Date de commande : 29/09/2023)RAS Merci
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Acheteur vérifié
Publié le 14/12/2020 à 14:51 (Date de commande : 11/12/2020)Je vais le goûter pour la 1ère fois, mais vu que celui sans le pineau est EXCELLENT ; je ne doute pas de celui-ci
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Acheteur vérifié
Publié le 30/11/2020 à 01:45 (Date de commande : 26/11/2020)trés bien, je recommande !
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Acheteur vérifié
Publié le 27/11/2020 à 14:59 (Date de commande : 09/11/2020)Bonne présentation
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