Foie Gras de pato con sal de Guérande
(8 avis)
Descripción:
Nuestra casa es la única que le ofrece esta variación de foie gras con sabores originales. De hecho, el mármol de foie gras de pato y confit de pato es el equilibrio perfecto entre el sabor muy rústico y con cuerpo del confit de pato y la suavidad del foie gras. Su cocción a baja temperatura le confiere suavidad y permite aprovechar al máximo el maridaje de sabores.
Elegimos nuestros hígados de pato según su origen, que debe ser Canard du Sud-Ouest. Estos hígados proceden de explotaciones que respetan un pliego de condiciones preciso en cuanto a las condiciones de cría y alimentación de los patos.
Para respetar la calidad del producto y su sabor, lo cocinamos de forma artesanal sin añadir colorantes ni conservantes. El foie gras semicocido se cocina a una temperatura más baja. Esto permite que conserve todos sus aromas y su suavidad.
Hará las delicias de los aficionados más exigentes.
Ingredientes:
Foie Gras de pato (origen francés) 50%, confit de pato picado 48%, sal, pimienta, azúcar.
Peso en gramos : 120 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 1840 kj
Energía (en kcal) : 445 kcal
Grasa : 42 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 18 g
Carbohidratos (en gramos) : 0.8 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 0.7 g
Proteínas (en gramos) : 16 g
Sal (en gramos) : 1.4 g
Detalle del embalaje : Tarro
Entrega (puntero) : Entrega sólo en Francia y países limítrofes
Escama : Puede conservarse en el frigorífico entre +1°C y +3°C (6 meses como máximo).
Embalaje : tarro
Número de acciones : 2 - 3
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Medio cocido
Animal : Pato
Origen Francia : 1
Avis à propos du produit
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Benoît H.
Publié le 19/12/2023 à 18:51 (Date de commande : 09/12/2023)Satisfait
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Acheteur vérifié
Publié le 24/04/2021 à 22:28 (Date de commande : 20/04/2021)Aussi bon à l'apéritif qu'en entrée.
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Acheteur vérifié
Publié le 12/07/2020 à 22:00 (Date de commande : 24/06/2020)Très bon compromis entre foie gras et rillettes
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- entregados y embalados con cuidado y respeto por el producto
