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Hígado marmolado y confit de pato

Si le gustan los productos originales, de sabor fuerte con una textura sabrosa en forma de mosaico de confit de pato y hermosos trozos de foie gras de pato, ¡este Marbré está hecho para usted! Esta variante de foie gras, con mucho cuerpo, está medio cocida y es irresistible.

Ref. MFCC

Tarro de120 g
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Descripción:

Nuestra casa es la única que le ofrece esta variación de foie gras con sabores originales. De hecho, el mármol de foie gras de pato y confit de pato es el equilibrio perfecto entre el sabor muy rústico y con cuerpo del confit de pato y la suavidad del foie gras. Su cocción a baja temperatura le confiere suavidad y permite aprovechar al máximo el maridaje de sabores.

Elegimos nuestros hígados de pato según su origen, que debe ser Canard du Sud-Ouest. Estos hígados proceden de explotaciones que respetan un pliego de condiciones preciso en cuanto a las condiciones de cría y alimentación de los patos.

Para respetar la calidad del producto y su sabor, lo cocinamos de forma artesanal sin añadir colorantes ni conservantes. El foie gras semicocido se cocina a una temperatura más baja. Esto permite que conserve todos sus aromas y su suavidad.

Hará las delicias de los aficionados más exigentes.

Ingredientes:

Foie Gras de pato (origen francés) 50%, confit de pato picado 48%, sal, pimienta, azúcar.

Peso en gramos : 120 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 1840 kj
Energía (en kcal) : 445 kcal
Grasa : 42 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 18 g
Carbohidratos (en gramos) : 0.8 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 0.7 g
Proteínas (en gramos) : 16 g
Sal (en gramos) : 1.4 g
Detalle del embalaje : Tarro
Entrega (puntero) : Entrega sólo en Francia y países limítrofes
Escama : Puede conservarse en el frigorífico entre +1°C y +3°C (6 meses como máximo).
Embalaje : tarro
Número de acciones : 2 - 3
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Medio cocido
Animal : Pato
Origen Francia : 1
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    Aussi bon à l'apéritif qu'en entrée.

  • 5

    Très bon compromis entre foie gras et rillettes



  • Su pedido será procesado en 24/48 horas
  • Entrega en 24/48h en Francia, de 3 a 5 días en la UE, de 5 a 7 días a nivel internacional
  • Entrega de productos frescos en Francia continental: chronofresh o Point Relais.
  • entregados y embalados con cuidado y respeto por el producto

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