2 Foies Gras de pato con sal de Guérande y gelatina de pino
(6 avis)
Descripción:
El cuello de pato relleno de nuestra Casa sigue la receta heredada de nuestra madre, que consiste, en primer lugar, en quitar la piel del cuello del pato y desengrasarlo.
Luego llega el momento de rellenar este cuello con carne de cerdo mezclada con: un Foie Gras de Pato de calidad y la piel del cuello. Esta preparación se aromatiza añadiendo jugo de trufa y coñac.
Una vez preparado y relleno, el cuello se cubre con grasa de pato, lo que lo hace suave y sabroso.
Este cuello es especialmente apreciado porque resalta todos los sabores generosos y auténticos del pato, que recuerdan los verdaderos sabores de nuestra región.
Los patos elegidos para esta receta fueron escogidos por su calidad y su origen garantizado, patos del suroeste.
Ingredientes:
Cuello de pato relleno 60% compuesto por: carne de cerdo, foie gras de pato 20% del relleno, piel de cuello de pato 10%, huevos, sal, coñac, jugo de trufa, gelatina de cerdo, pimienta. Grasa de pato 40%.
Peso en gramos : 200 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 1610 kj
Energía (en kcal) : 390 kcal
Grasa : 38 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 14 g
Carbohidratos (en gramos) : 0 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 0 g
Proteínas (en gramos) : 12 g
Sal (en gramos) : 1.5 g
Detalle del embalaje : Caja
FECHA DE CADUCIDAD: Consumir preferentemente dentro de los 4 años siguientes a la fecha de la tapa.
Embalaje : Caja
Número de acciones : 3 - 4
Aroma : Trufa
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Alimentos enlatados
Animal : Cerdo
Origen Francia : 1
Avis à propos du produit
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François K.
Publié le 04/03/2024 à 14:15 (Date de commande : 22/02/2024)Très bien
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Monsieur Elie Gilles M.
Publié le 29/12/2023 à 11:20 (Date de commande : 13/12/2023)Très bons
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Marie Christine B.
Publié le 24/12/2023 à 18:55 (Date de commande : 11/12/2023)Très bon
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MARIE-JOSE B.
Publié le 09/12/2023 à 18:52 (Date de commande : 29/11/2023)Très bon
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Marie-Pierre B.
Publié le 08/12/2023 à 14:34 (Date de commande : 27/11/2023)Bien
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Bernard H.
Publié le 02/12/2023 à 14:21 (Date de commande : 15/11/2023)oui très bon
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René F.
Publié le 23/11/2023 à 13:09 (Date de commande : 10/11/2023)Excellent
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Acheteur vérifié
Publié le 27/11/2020 à 19:06 (Date de commande : 24/11/2020)Très bon chaud
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Acheteur vérifié
Publié le 12/11/2020 à 16:35 (Date de commande : 09/11/2020)Entrée très appréciée
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Acheteur vérifié
Publié le 12/03/2020 à 11:16 (Date de commande : 31/01/2020)Très bon
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