Nuestra Terrina de Foie Gras de Pato cocido a la sal de Guérande con gelatina de Pineau des Charentes es un producto excepcional que le invitará a realizar un viaje gastronómico lleno de sabores diferentes pero perfectamente armonizados.
Este Foie Gras es el resultado de una larga investigación culinaria y ha sido imaginado por nuestro Chef, Jean-Marc Grolière, para satisfacer a los amantes del buen Foie Gras así como a los amantes de la combinación dulce/salada.
Más fresco que cocido, este Foie Gras de Pato sólo se cocina con sal.
Por ello, su textura es especialmente untuosa, con un sabor a pato muy potente y un condimento dominante. Esta base de Foie Gras de Pato con sal de Guérande está cubierta por una gelatina de Pineau des Charentes extremadamente reducida y muy concentrada, que la hace tan corpulenta como suave y dulce.
Este producto se produce en una edición limitada y sólo durante algunos meses del año.
Los Foies Gras utilizados para esta receta exclusiva se seleccionan rigurosamente entre las explotaciones productoras del suroeste. Se eligen por su hermoso color, su flexibilidad y su tamaño.
Este Foie cuit au Sel de Guérande está cocinado de forma artesanal y sin colorantes ni conservantes añadidos. Sólo sal, pimienta y Pineau des Charentes, que también elegimos por su calidad.
Ingredientes:
Foie Gras de pato 70% (origen francés), gelatina 28% (de Pineau de Charentes, gelatina de cerdo), sal de Guérande 1,6%, azúcar, pimienta.
Peso en gramos : 400 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 1812 kj
Energía (en kcal) : 439 kcal
Grasa : 43 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 19 g
Carbohidratos (en gramos) : 7.5 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 7.5 g
Proteínas (en gramos) : 5.5 g
Sal (en gramos) : 1.5 g
Detalle del embalaje : 2 Terrinas de 200 g
Entrega (puntero) : Entrega sólo en Francia y países limítrofes
Escama : Mantener refrigerado entre +1°C y +3°C (24 h) o Congelar inmediatamente (vida útil 1 año)
Embalaje : Envasado al vacío (+/- 25g)
Número de acciones : 8 - 10
Aroma : Pineau
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Cocinado con sal de Guérande
Animal : Pato
Origen Francia : 1
Opiniones sobre el producto
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JOSETTE B.
Publicado el 15/12/2025 a las 17:13 (Fecha del pedido: 03/12/2025)Lo mismo que en el otro pedido
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Arnaud C.
Publicado el 15/02/2025 a las 17:35 (Fecha del pedido: 22/01/2025)No entregado
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Bruno M.
Publicado el 09/01/2025 a las 13:48 (Fecha del pedido: 28/11/2024)20/20
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Jean-Paul F.
Publicado el 07/11/2024 a las 11:26 (Fecha del pedido: 19/10/2024)excelente
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Bruno M.
Publicado el 21/12/2023 a las 13:57 (Fecha del pedido: 23/11/2023)Es una cualidad extraordinaria.
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Evelyne P.
Publicado el 17/12/2023 a las 20:59 (Fecha del pedido: 07/12/2023)Muy satisfecha
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NADINE K.
Publicado el 15/10/2023 a las 14:42 (Fecha del pedido: 02/10/2023)demasiada gelatina
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Rémi F.
Publicado el 13/10/2023 a las 11:19 (Fecha del pedido: 03/10/2023)Estos productos son muy buenos.
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Comprador verificado
Publicado el 05/12/2020 a las 16:10 (Fecha del pedido: 02/12/2020)Hígado con sal de Guerande excelente. Foie gras con sal y gelatina de Pineau, voy a descubrirlo.
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Comprador verificado
Publicado el 05/11/2020 a las 14:50 (Fecha del pedido: 31/10/2020)Muy bien. Sin embargo, hay un pequeño inconveniente: pensaba que el producto duraría más tiempo.
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