Livre-Gourmand
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La Cuisine au Foie Gras

La Cuisine au Foie Gras : rien qu'en prononçant ces mots, vous pensez immédiatement aux recettes gourmandes du Périgord autour du foie gras et de nombreux autres produits d'excellence de notre région. Le Périgord est vaste : du Périgord blanc au noir , du vert au pourpre, une multitude de saveurs et de recettes vous attend autour de l'Oie et du Canard. Si vous avez déjà séjourné en Périgord, ce livre vous aidera à retrouver la richesse de notre terroir ou à les découvrir si ce n'est pas encore fait.

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Description :

Karine Bonnaves-Aguillaume est l'auteur de plusieurs livres de recettes autour du foie gras et d'autres produits de notre terroir.

Dans cet ouvrage, elle vous invite à la suivre chez nous, en Périgord et vous propose 32 recettes parmi le large évantail de recettes Périgourdines : de la fabrication d'un foie gras en terrine ou au torchon, en passant par le canard au poivre vert, l'Oie à la sauce moutarde ou l'omelette Périgourdine.

Ingrédients :

Néant

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