Crème Brulée con hígado de pato
(6 avis)
Descripción:
Las trufas del Périgord, nacidas de una fructificación subterránea, son especialmente famosas porque son raras y muy perfumadas. Crecen al pie de un árbol (roble, tilo, etc.) y son muy codiciados como un diamante puro y precioso.
Este excepcional hongo nace en primavera, entre abril y junio. El calor de julio y las tormentas de agosto desencadenan el ciclo de crecimiento. Si las cantidades de agua y calor son óptimas, el tamaño casi definitivo puede alcanzarse a principios de septiembre. La trufa puede cosecharse entre noviembre y febrero y venderse al mismo tiempo.
Le ofrecemos estas Trufas en Piezas en pequeñas verrinas tan estéticas como necesarias para conservar su aroma.
En trozos, son más baratos que en calidad extra y enteros, y son ideales para incorporarlos a recetas como el risotto o la pasta, ya que se pueden cortar en rodajas o en trozos pequeños.
Ingredientes:
Trozos de trufa (tuber Mélanosporum) 100%, jugo de trufa, sal.
Peso en gramos : 12.5 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 112 kj
Energía (en kcal) : 27 kcal
Grasa : 0.5 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 0.1 g
Carbohidratos (en gramos) : 0 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 0 g
Proteínas (en gramos) : 5.5 g
Sal (en gramos) : 0.19 g
Detalle del embalaje : Tarro
FECHA DE CADUCIDAD: Consumir preferentemente dentro de los 4 años siguientes a la fecha de la tapa.
Embalaje : tarro
Número de acciones : 2 - 3
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Alimentos enlatados
Avis à propos du produit
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Jacques V.
Publié le 30/03/2024 à 13:09 (Date de commande : 19/03/2024)PARFAIT
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Jacques V.
Publié le 31/12/2023 à 21:24 (Date de commande : 15/12/2023)PARFAIT et conforme.
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Bruno M.
Publié le 21/12/2023 à 13:57 (Date de commande : 23/11/2023)pas encore testé
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Acheteur vérifié
Publié le 22/02/2021 à 18:15 (Date de commande : 24/01/2021)Pas de goût.Très déçu. Autant manger du carton.
Réponse du marchand
Bonjour Monsieur, nous sommes désolés que vous ayez été déçus par ce produit. Les Truffes en conserve ont moins de goût effectivement que les fraîches que nous pouvons avoir régulièrement en fin et début d'année qui sont beaucoup plus parfumées étant donné qu'elles n'ont pas reçu de traitement thermique. En revanche, nous sommes malgré tout étonnés que vous les ayez trouvées aussi fades. Si vous souhaitez repasser une prochaine commande, nous pourrons vous proposer des truffes fraîches ou fraîches surgelées qui sont vraiment parfumées et nous ferons un geste commercial. N'hésitez pas à revenir vers nous. Bien cordialement.
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Acheteur vérifié
Publié le 11/02/2021 à 18:35 (Date de commande : 19/11/2020)La truffe n'avait ni saveur ni odeur
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Acheteur vérifié
Publié le 25/12/2020 à 23:48 (Date de commande : 09/12/2020)Pas ou peu de goût de truffe... Dommage...
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Acheteur vérifié
Publié le 30/11/2020 à 01:45 (Date de commande : 26/11/2020)pas encore goûté !
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Acheteur vérifié
Publié le 20/11/2020 à 16:07 (Date de commande : 16/11/2020)Parfait
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