Terrina de pato con Sauternes
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Descripción:
Esta especialidad de Foie Gras semicocido es totalmente innovadora y verdaderamente creativa en términos de sabor, ya que permite por fin combinar el Foie Gras de Pato con el potente aroma y la finura del Foie Gras de Oca. El conjunto queda sublimado por una textura extremadamente fundente, típica del foie gras semicocido. Este foie gras lleva la etiqueta Oies du Périgord y Canard du Sud-Ouest.
Los hígados utilizados para esta producción han sido escrupulosamente seleccionados por sus cualidades gustativas, su color y su flexibilidad, además de su origen certificado. Para conservar el sutil sabor del foie gras semicocido, lo cocinamos de forma tradicional, sin añadir colorantes ni conservantes, y con una cocción muy cuidadosa.
Sólo una pizca de sal y pimienta por respeto a este producto excepcional. El foie gras semicocido se cocina a una temperatura más baja. Esto permite que conserve todos sus sabores y su suavidad. ¡Descubra esta especialidad y pedirá más!
Ingredientes:
Foie Gras de oca del Périgord 49%, Foie Gras de pato 49%, sal, azúcar, pimienta.
Peso en gramos : 120 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 2023 kj
Energía (en kcal) : 491 kcal
Grasa : 51 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 25 g
Carbohidratos (en gramos) : 1.2 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 1.2 g
Proteínas (en gramos) : 6.8 g
Sal (en gramos) : 1.3 g
Detalle del embalaje : Tarro
Entrega (puntero) : Entrega sólo en Francia y países limítrofes
Escama : Puede conservarse en el frigorífico entre +1°C y +3°C (6 meses como máximo).
Embalaje : tarro
Número de acciones : 2 - 3
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Medio cocido
Animal : Ganso
Origen Francia : 1
Origen certificado Oie du Périgord : 1
- Su pedido será procesado en 24/48 horas
- Entrega en 24/48h en Francia, de 3 a 5 días en la UE, de 5 a 7 días a nivel internacional
- Entrega de productos frescos en Francia continental: chronofresh o Point Relais.
- entregados y embalados con cuidado y respeto por el producto
