Crema de pato con Monbazillac

Descripción:

Nuestra Crema de Pato al Monbazillac es especialmente conocida por su suavidad, la finura de su textura pero también y sobre todo por sus cualidades gustativas marcadas por los potentes aromas del pato y el perfume delicado y afrutado del vino de Monbazillac, típico de nuestra región de Dordoña.

Apreciará realmente sus aromas suaves e incluso ligeramente dulces. Esta receta combina, como intenta hacer regularmente nuestro Chef a través de sus recetas, la tradición de nuestros sabores auténticos y naturales con perfumes bastante innovadores y originales.

Esta crema se compone de un condimento sencillo y bien pensado y de una generosa cantidad de carne de pato.

Los patos elegidos para esta producción son de origen Canard à Foie Gras del suroeste. Han sido cuidadosamente seleccionados por su calidad debido a una dieta equilibrada y su origen, lo que nos permite elaborar hermosas recetas gourmet.

Ingredientes:

Carne de pato 40%, hígado de ave, leche, huevos, fécula de patata, Monbazillac AOC 3%, lactoproteínas, sal, azúcar, pimienta, sulfitos.