3 Enchaud de cerdo asado

El Enchaud es una especialidad del Périgord elaborada con carne de cerdo, una de las conservas más antiguas de nuestra gastronomía local. El Anchaud, como lo llamamos en el Périgord, es un asado de cerdo, cocinado con ajo y conservado en grasa de oca o de pato, lo que le da una gelatina fina y muy perfumada. Coronado por el éxito, te lo proponemos en forma de 3 cajas de 300g y 450g para que agasajes a tus amigos y familiares.

Ref. E300-3

900 g
1350 g

En stock

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29,95 €

3,33 € / 100g

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Descripción

Descripción:

El Enchaud (antiguamente llamado Anchaud) es un plato típico del Périgord, obtenido por salazón, cuya receta se ha transmitido de generación en generación.

En latas o frascos, este tradicional confit de cerdo familiar se hace en casa.

Nosotros hemos retomado esta antigua receta y utilizamos chuletas de cerdo que conservamos con ajo y en grasa de pato cocida a fuego lento. Antiguamente, estos confites se preparaban unos días después de la matanza del cerdo para conservarlo y ponerlo en un tarro para el invierno.

Nuestra receta viene de nuestra madre.

Gracias a su saber hacer, es a la vez tierno y sabroso, simplemente cocinado en grasa de pato con un poco de sal y pimienta, sin colorantes, conservantes ni nitritos.

Los cerdos que elegimos para esta producción se seleccionan siempre por su estricta alimentación y la calidad de su carne.

Ingredientes:

Lomo de cerdo 98%, ajo, sal, grasa de pato, pimienta

Valores nutricionales

Peso en gramos : 900 g

Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1

Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1

Energía (en kj) : 572 kj

Energía (en kcal) : 137 kcal

Grasa : 7.2 g

de los cuales ácidos grasos saturados : 2.5 g

Carbohidratos (en gramos) : 0 g

de los cuales azúcares (en gramos) : 0 g

Proteínas (en gramos) : 18 g

Sal (en gramos) : 1.5 g

Detalle del embalaje : 3 Cajas de 300 g

FECHA DE CADUCIDAD: Consumir preferentemente dentro de los 4 años siguientes a la fecha de la tapa.

Embalaje : Caja

Número de acciones : 6 - 9

Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Alimentos enlatados

Animal : Cerdo

Origen Francia : 1

Avis clients

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5★

9.6/10

Basé sur 23 avis

Colette L.
Publié le 05/07/2024 à 17:37 (Date de commande : 13/06/2024)

5

C’est toujours très bon
LAURENCE S.
Publié le 03/06/2024 à 09:44 (Date de commande : 23/05/2024)

5

Nous adorons
LAURENCE S.
Publié le 03/06/2024 à 09:44 (Date de commande : 23/05/2024)

5

Nous adorons
Françoise L.
Publié le 26/04/2024 à 11:43 (Date de commande : 15/04/2024)

5

Excellent
GRENOUILLEAU E.
Publié le 14/12/2023 à 15:25 (Date de commande : 27/11/2023)

5

TOP
Jeremie D.
Publié le 03/12/2023 à 17:15 (Date de commande : 21/11/2023)

5

?
Laurent L.
Publié le 08/11/2023 à 12:49 (Date de commande : 25/10/2023)

5

Très bien
Acheteur vérifié
Publié le 11/04/2021 à 14:14 (Date de commande : 05/04/2021)

5

Vraiment très bon!!!
Acheteur vérifié
Publié le 26/12/2020 à 17:09 (Date de commande : 12/12/2020)

5

tbtb
Acheteur vérifié
Publié le 19/12/2020 à 16:30 (Date de commande : 05/12/2020)

4

Très bon rapport qualité prix

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