Descripción:
¿A quién no le gustan los platos coloridos y sabrosos, largamente cocinados y confitados?
Al menos a nosotros nos gustan así: por eso nuestras pechugas de pato se cocinan de forma sencilla, lentamente en grasa de pato, sin colorantes ni conservantes: un poco de sal y pimienta, ¡el sabor del pato se basta a sí mismo!
Particularmente suave y tierna, la carne de la manga situada en la prolongación de la pechuga y correspondiente al ala del pato, es generosa y muy sabrosa.
Esta carne, típica de nuestra región del Périgord, nos devuelve los sabores de antaño.
Los patos elegidos para esta receta son todos de origen "Canard à Foie Gras du Sud Ouest". Se han criado, alimentado y seleccionado cuidadosamente por la calidad gustativa de sus mantos carnosos.
Ingredientes:
Muslos de pato 57%, grasa de pato, sal, pimienta
Basado en 20
opiniones
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Está buenísimo, lo recomendaré
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Muy bueno
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Me encantó
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Ídem
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Delicioso
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Excelente producto
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Excelente producto, muy práctico para preparar cassoulet. El formato en tubo, que hay que distinguir del formato en lata, es imposible de encontrar en las tiendas. Me parece mucho más práctico como complemento de un plato, cuando se quiere una ración individual reducida y fácil de servir.
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no consumir todavía
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ídem
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Se aprecia en el cassoulet, las lentejas y simplemente con una ensalada.
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