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Mangas

Mangas de pato

La manga es una de las partes más carnosas y sabrosas del pato. De sabor y aroma intensos, los cocinamos de forma natural y los dejamos en conserva durante largas horas para que se deshagan en la boca. En el Périgord, incorporamos estos manchones en la preparación de platos típicos como los confitados o las cazuelas para condimentarlos aún más y enriquecerlos con sabrosa carne.

Ref. MC

Lata de750 g
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Descripción:

¿A quién no le gustan los platos coloridos y sabrosos, largamente cocinados y confitados?

Al menos a nosotros nos gustan así: por eso nuestras pechugas de pato se cocinan de forma sencilla, lentamente en grasa de pato, sin colorantes ni conservantes: un poco de sal y pimienta, ¡el sabor del pato se basta a sí mismo!

Particularmente suave y tierna, la carne de la manga situada en la prolongación de la pechuga y correspondiente al ala del pato, es generosa y muy sabrosa.

Esta carne, típica de nuestra región del Périgord, nos devuelve los sabores de antaño.

Los patos elegidos para esta receta son todos de origen "Canard à Foie Gras du Sud Ouest". Se han criado, alimentado y seleccionado cuidadosamente por la calidad gustativa de sus mantos carnosos.

Ingredientes:

Muslos de pato 57%, grasa de pato, sal, pimienta

Peso en gramos : 750 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 957 kj
Energía (en kcal) : 229 kcal
Grasa : 13 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 5.5 g
Carbohidratos (en gramos) : 0 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 0 g
Proteínas (en gramos) : 28 g
Sal (en gramos) : 1.9 g
Detalle del embalaje : Caja
FECHA DE CADUCIDAD: Consumir preferentemente dentro de los 4 años siguientes a la fecha de la tapa.
Embalaje : Caja
Número de acciones : 2 - 3
Oferta especial : 1
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Alimentos enlatados
Animal : Pato
Origen Francia : 1
Opiniones sobre el producto
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  • 5

    Me encantó

  • 5

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  • 5

    Delicioso

  • 5

    Excelente producto

  • 5

    Excelente producto, muy práctico para preparar cassoulet. El formato en tubo, que hay que distinguir del formato en lata, es imposible de encontrar en las tiendas. Me parece mucho más práctico como complemento de un plato, cuando se quiere una ración individual reducida y fácil de servir.

  • 5

    no consumir todavía

  • 5

    ídem

  • 5

    Se aprecia en el cassoulet, las lentejas y simplemente con una ensalada.



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