Foie Gras de pato semicocido
(51 avis)
Descripción:
El pollo que cocinamos en esta receta está sazonado, cocinado en grasa de pato y presentado como un asado rodeado de una hermosa y aromática gelatina.
Somos casi la única Maison d'Artisans que ofrece esta antigua receta típica del Périgord que hemos actualizado.
Antiguamente, este asado se cocinaba en casa, en familia, según la tradición y luego se metía en tarros.
Hemos heredado esta receta de nuestra madre.
Gracias a su secreto, es a la vez tierno y sabroso, simplemente cocinado en grasa de pato con un poco de sal y pimienta, sin colorantes ni conservantes ni sal de nitrito.
Las gallinas que elegimos son siempre seleccionadas por la calidad de su carne y por la forma en que han sido alimentadas y criadas.
Ingredientes:
Carne de pollo 56%, gelatina (agua, oporto, gelatina de cerdo), grasa de pato, sal, pimienta, sulfito.
Peso en gramos : 450 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 938 kj
Energía (en kcal) : 226 kcal
Grasa : 18 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 5.1 g
Carbohidratos (en gramos) : 0 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 0 g
Proteínas (en gramos) : 16 g
Sal (en gramos) : 1.5 g
Detalle del embalaje : Caja
FECHA DE CADUCIDAD: Consumir preferentemente dentro de los 4 años siguientes a la fecha de la tapa.
Embalaje : Caja
Número de acciones : 4 - 5
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Alimentos enlatados
Animal : Pollo
Origen Francia : 1
Avis à propos du produit
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Christian M.
Publié le 19/02/2024 à 11:06 (Date de commande : 08/02/2024)moins bon que le canard ,c'est normal
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Françoise L.
Publié le 03/11/2023 à 14:18 (Date de commande : 20/10/2023)Excellent !
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Acheteur vérifié
Publié le 22/04/2021 à 18:39 (Date de commande : 18/04/2021)je le connais depuis longtemps (marchés flottants du sud-ouest à Paris) et toute la famille adore
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Acheteur vérifié
Publié le 24/12/2020 à 16:13 (Date de commande : 05/11/2020)Très bon
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Acheteur vérifié
Publié le 30/11/2020 à 19:48 (Date de commande : 26/11/2020)Super aussi différent du précédent moins fin mais délicieux
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Acheteur vérifié
Publié le 27/11/2020 à 19:06 (Date de commande : 24/11/2020)Très bon
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Acheteur vérifié
Publié le 27/08/2020 à 19:38 (Date de commande : 21/08/2020)Excellent
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Acheteur vérifié
Publié le 04/08/2020 à 12:39 (Date de commande : 13/07/2020)Pas encore consommés
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Acheteur vérifié
Publié le 22/06/2020 à 12:24 (Date de commande : 14/06/2020)Bon produit à déguster en été avec une bonne salade.Pas de cuisine
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Acheteur vérifié
Publié le 31/05/2020 à 21:09 (Date de commande : 28/05/2020)très bon
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