Descripción:
Existen varias calidades de Foie Gras fresco, tanto de pato como de oca.
El "tout-venant", la primera opción, y el Foie Gras Extra.
Sólo vendemos Foie Gras Extra de Oca fresco. Seleccionamos rigurosamente estos hígados en función de su hermoso color amarillo, su flexibilidad, su textura y su peso, ya que un foie gras de oca crudo de calidad debe ser inferior a 700 gramos para no desprender demasiada grasa.
Los hígados que ofrecemos pesan aproximadamente 650 g (+/-25 g) y llevan la etiqueta "Oies du Périgord".
Estos hígados se envasan al vacío para conservar su frescura y calidad durante unos 10 días. Algunas personas prefieren el Foie Gras de Oca crudo al Foie Gras de Pato por la delicadeza de su lóbulo y su gran finura de sabor.
Ingredientes:
Foie Gras de oca del Perigord envasado al vacío.
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Foie beaucoup trop gras, manquant de fermeté, impossible à manipuler. Bien qu’ayant veillé au maintien d’une température autour de 18-19°C, je n’avais plus que de la bouillie entre les mains après deveinage, ce qui ne m’était jamais arrivé auparavant avec les foies d’autres fournisseurs. Très déçue
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Conforme bon foie d'oie très frais.
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Livraison tardive le 22 à midi
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Pas reçu cette commande
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Même en coupant des tranches de 2cm d'épaisseur celle-ci tombe en morceau après cuisson et la quantité de gras perdu dans la poêle, fait qu'au final reste plus grand chose. Je sais pas si c'est propre à l'oie ou si c'est le fait que le produit soit trop engraissé, mais je vais hésiter à en acheter de nouveau car au prix où c'est et ensuite ce qui reste dans la poêle, c'est trop onéreux.
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mi cuit au torchon c'est divin
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excellente qualité
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Foie gras de qualité ++++++
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Parfait
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Produit de qualité, livré dans un très bon timing malgré les contraintes actuelles.
- Su pedido será procesado en 24/48 horas
- Entrega en 24/48h en Francia, de 3 a 5 días en la UE, de 5 a 7 días a nivel internacional
- Entrega de productos frescos en Francia continental: chronofresh o Point Relais.
- entregados y embalados con cuidado y respeto por el producto