Descripción:
El Enchaud (antiguamente llamado Anchaud) es un plato típico del Périgord elaborado con carne de cerdo, obtenida por salazón. Hemos heredado esta receta de nuestros antepasados y en el Périgord se ha transmitido de generación en generación.
En latas o frascos, este tradicional confit de cerdo familiar se hace en casa.
Nosotros hemos retomado estas antiguas recetas y utilizamos chuletas de cerdo que conservamos con ajo en grasa de pato, cocinadas lentamente.
Antiguamente, estos confites se preparaban unos días después de la matanza del cerdo para conservarlo y ponerlo en un tarro para el invierno. Nuestra receta proviene de nuestra madre, la fundadora de nuestra empresa familiar.
Gracias a su saber hacer, es a la vez tierno y sabroso, simplemente cocinado en grasa de pato con un poco de sal y pimienta, sin colorantes, conservantes ni nitritos.
Los cerdos elegidos para esta producción son siempre seleccionados por su estricta alimentación y la calidad de su carne, criterios que son cruciales para el éxito de la preparación de una receta de calidad y muy generosa.
Con esta oferta de 10 cajas más 1 gratis, podrás deleitar a todos tus amigos y familiares. Sin necesidad de preparación, fácil y práctico, te recomendamos que lo sirvas fresco para que la gelatina se mantenga bien. Acompañarlo con patatas o ensalada.
Ingredientes:
Lomo de cerdo 98%, ajo, sal, grasa de pato, pimienta
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 572 kj
Energía (en kcal) : 137 kcal
Grasa : 7.2 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 2.5 g
Carbohidratos (en gramos) : 0 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 0 g
Proteínas (en gramos) : 18 g
Sal (en gramos) : 1.5 g
FECHA DE CADUCIDAD: Consumir preferentemente dentro de los 4 años siguientes a la fecha de la tapa.
Embalaje : Caja
Número de acciones : 14 - 21
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Alimentos enlatados
Animal : Cerdo
Origen Francia : 1
Opiniones sobre el producto
-
Christian D.
Publicado el 13/07/2025 a las 18:11 (Fecha del pedido: 02/07/2025)fresco
-
JEAN MARC V.
Publicado el 17/05/2025 a las 12:38 (Fecha del pedido: 07/05/2025)¡Varias cajas abolladas!
-
Valerie D.
Publicado el 12/01/2025 a las 12:15 (Fecha del pedido: 31/12/2024)Perfecto
-
Caroline M.
Publicado el 14/12/2024 a las 09:18 (Fecha del pedido: 29/11/2024)Una delicia
-
Véronique P.
Publicado el 28/11/2024 a las 06:44 (Fecha del pedido: 17/11/2024)¡Muy práctico para tener en el armario!
-
Philippe D.
Publicado el 17/11/2024 a las 00:41 (Fecha del pedido: 04/11/2024)Esta vez aún no lo he probado, pero estoy seguro de que es igual que mis pedidos anteriores. Toda mi confianza.
-
Isabelle L.
Publicado el 08/11/2024 a las 19:58 (Fecha del pedido: 28/10/2024)Perfecto
-
MIREILLE G.
Publicado el 05/11/2024 a las 19:05 (Fecha del pedido: 08/10/2024)Un poco demasiado salado
-
Dominique B.
Publicado el 03/11/2024 a las 11:43 (Fecha del pedido: 24/10/2024)Una de mis primeras compras durante mi estancia en LE BUGUE en julio de 1998. No nos cansamos de él.
-
JEAN-PIERRE L.
Publicado el 24/06/2024 a las 12:15 (Fecha del pedido: 13/06/2024)Tan bueno como las gallinas
- Su pedido será procesado en 24/48 horas
- Entrega en 24/48h en Francia, de 3 a 5 días en la UE, de 5 a 7 días a nivel internacional
- Entrega de productos frescos en Francia continental: chronofresh o Point Relais.
- entregados y embalados con cuidado y respeto por el producto
