Chutney de higos
Precio
5,60 €
Descripción:
La Maison Sturia es el principal productor de caviar francés en Aquitania. Esta empresa de caviar de alta costura reintrodujo la cría de esturiones en Francia hace 20 años.
El Oscietra deriva del esturión Acipenser Gueldenstaedtii. Puede alcanzar los 2 m de longitud y pesar más de 200 kg.
El caviar de Sturia se produce según métodos tradicionales: los granos se seleccionan cuidadosamente, se tamizan a mano con delicadeza, se lavan en agua clara, se salan al estilo "malossol" y se envasan en latas.
El envase de este Caviar Osciètre es una lata al vacío. Se madura entre 3 y 8 meses. En esta categoría, le ofrecemos cajas grandes como: 200g, 250g, 500g y 1 kilo. Es necesario contar con aproximadamente 15 a 20g de caviar por persona.
El Osciètre es una selección muy buscada por los amantes del caviar por su redondez y sus aromas complejos, ligeramente a nuez. Su hermosa persistencia es muy apreciada por los conocedores, especialmente por las damas. Los huevos de Osciètre se reconocen por su color claro, que ofrece una gama de colores que va del gris al dorado, y por su menor tamaño que los huevos de Beluga.
Este caviar de muy alta calidad gustativa desprende sabores marinos ligeramente mantecosos y notas de frutos secos al rodar por el paladar. Sus granos de tono dorado desprenden un aroma delicado pero potente y una textura fundente y muy suave, que se aprecia especialmente con una cuchara (de nácar).
Es un momento de degustación excepcional, un privilegio raro y exclusivo.
Ingredientes:
Huevos de esturión (Acipenser Gueldenstaedtii), Sal, Conservante : E285
Peso en gramos : 10 g
Energía (en kj) : 1084 kJ
Energía (en kcal) : 260 kcal
Grasa : 55 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 25 g
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