Salade de pommes de terre au Confit de Canard ou d'Oie

Para 4 personas

Tiempo de preparación: 5 minutos

Cuisson : 22 minutes 

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1,5 kilos de patatas pequeñas o medianas
• 3 muslos de pato o ganso confitado (ofrecemos latas de diferentes tamaños en nuestro sitio)
• Vinagreta
• 2 cucharadas de cebollino
• ½ cucharadita de sal fina
• 10 vueltas al molinillo de pimienta

Preparación:

Lavar las patatas con la piel.

Cocerlas en una olla con agua salada durante 20 minutos.

Después de la cocción, pélelas y córtelas en rodajas.

Dejar enfriar.

Freír el confitado en una sartén a fuego lento durante 2 minutos para que se derrita la grasa.

Deshuesar el confit y desmenuzarlo.

Mézclalo con las patatas.

Verter la vinagreta y añadir el cebollino, la sal y la pimienta.

También se pueden añadir nueces en grano.