Ensalada de patatas con pato o ganso confitado
- 4 personas
- 5 minutos
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Ingrediente
- 1,5 kilos de patatas pequeñas o medianas
- 3 muslos de pato o ganso confitado (ofrecemos latas de diferentes tamaños en nuestro sitio)
- Vinagreta
- 2 cucharadas de cebollino
- ½ cucharadita de sal fina
- 10 vueltas al molinillo de pimienta
Preparación
Lavar las patatas con la piel.
Cocerlas en una olla con agua salada durante 20 minutos.
Después de la cocción, pélelas y córtelas en rodajas.
Dejar enfriar.
Freír el confitado en una sartén a fuego lento durante 2 minutos para que se derrita la grasa.
Deshuesar el confit y desmenuzarlo.
Mézclalo con las patatas.
Verter la vinagreta y añadir el cebollino, la sal y la pimienta.
También se pueden añadir nueces en grano.