Mollejas de ganso confitadas
(19 avis)
Descripción:
Nuestra crema de pato con monbazillac y castañas es una delicia de sabores sutiles.
Las castañas se mezclan hábilmente para obtener una textura fundente y cremosa.
Especialmente apreciada por los paladares más exigentes, esta crema combina sabores sutiles e interesantes: el potente sabor del pato, el dulzor afrutado del Monbazillac y el sabor ligeramente dulce y amaderado de la castaña.
Esta receta es la feliz herencia de la región típica del Périgord y de la búsqueda de sabores finos y delicados.
Los patos elegidos para esta receta han sido cuidadosamente seleccionados por su origen Canard à Foie Gras du Sud-Ouest, del que llevan la etiqueta, al igual que las castañas que cocinamos proceden de los castaños de nuestra hermosa región y son seleccionadas por sus grandes cualidades gustativas.
Ingredientes:
Carne de pato 40%, hígado de ave, castañas 16%, leche, huevos, fécula de patata, Monbazillac AOC 3%, lactoproteínas, sal, azúcar, pimienta, sulfitos.
Peso en gramos : 130 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 1330 kj
Energía (en kcal) : 321 kcal
Grasa : 29 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 9.5 g
Carbohidratos (en gramos) : 6.5 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 1 g
Proteínas (en gramos) : 8.6 g
Sal (en gramos) : 1.4 g
Detalle del embalaje : Caja
FECHA DE CADUCIDAD: Consumir preferentemente dentro de los 4 años siguientes a la fecha de la tapa.
Embalaje : Caja
Número de acciones : 3 - 4
Aroma : Castaño
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Alimentos enlatados
Animal : Pato
Origen Francia : 1
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Publié le 26/11/2020 à 20:59 (Date de commande : 22/11/2020)Idem
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