Existen varias calidades de Foie Gras fresco: el "tout-venant", el de primera elección y el Extra Foie Gras.
Solo vendemos foie gras de pato fresco Extra, que seleccionamos rigurosamente en función de su bonito color amarillo, su flexibilidad, su textura y su peso. Un foie gras crudo de calidad debe pesar menos de 500 gramos para que no tenga demasiada grasa.
Los hígados que le ofrecemos pesan aproximadamente 450 g (+/-25 g) y llevan la etiqueta «Canard à Foie Gras du Sud Ouest» (Pato de foie gras del suroeste). Estos hígados se envasan al vacío para conservar toda su frescura y calidad durante unos 10 días.
Nuestro Foies Gras Extra le permitirá elaborar deliciosas recetas de terrinas de foie gras o foie gras de pato frito.
Ingredientes:
Foie Gras de pato de Perigord envasado al vacío.
Origen certificado Canard du Perigord : 1
Peso en gramos : 450 g
Certificado por la Charte Excellence des Artisans Conserviers : 1
Producto del patrimonio cultural y gastronómico francés : 1
Energía (en kj) : 2164 kj
Energía (en kcal) : 524 kcal
Grasa : 54 g
de los cuales ácidos grasos saturados : 23 g
Carbohidratos (en gramos) : 1 g
de los cuales azúcares (en gramos) : 1 g
Proteínas (en gramos) : 7.2 g
Sal (en gramos) : 0 g
Detalle Embalaje : Envasado al vacío +/- 25g
Entrega (puntero) : Entrega sólo en Francia y países limítrofes
Escama : Puede conservarse en el frigorífico entre +1°C y +3°C (unos 7 días ver SLED) o en el congelador a -18°C.
Embalaje : Envasado al vacío (+/- 25g)
Número de acciones : 3 - 4
Método de conservación semicocido cocido con sal cruda : Crudo
Animal : Pato
Origen Francia : 1
Opiniones sobre el producto
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Christian U.
Publicado el 17/02/2025 a las 11:17 (Fecha del pedido: 05/02/2025)perfecto
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Arnaud C.
Publicado el 15/02/2025 a las 17:35 (Fecha del pedido: 22/01/2025)Genial.
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Thierry M.
Publicado el 03/01/2025 a las 12:22 (Fecha del pedido: 16/12/2024)Muy buen producto, precio correcto, tres por ciento de pérdida de grasa al cocinarlo a 54 grados en el centro al baño María en las próximas Navidades.
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Michèle M.
Publicado el 30/12/2024 a las 08:41 (Fecha del pedido: 05/12/2024)Aún no cocinado
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Dominique T.
Publicado el 28/12/2024 a las 19:26 (Fecha del pedido: 10/12/2024)10/10
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CLAUDE P.
Publicado el 28/12/2024 a las 17:31 (Fecha del pedido: 02/12/2024)perfecto
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Michel P.
Publicado el 28/12/2024 a las 09:32 (Fecha del pedido: 08/12/2024)Excelente
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Andre R.
Publicado el 27/12/2024 a las 22:05 (Fecha del pedido: 22/11/2024)Excelente
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Richard B.
Publicado el 27/12/2024 a las 21:47 (Fecha del pedido: 01/12/2024)Calidad constante y reproducible
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Nadège G.
Publicado el 27/12/2024 a las 18:40 (Fecha del pedido: 09/12/2024)Perfectamente desvenado
- Su pedido será procesado en 24/48 horas
- Entrega en 24/48h en Francia, de 3 a 5 días en la UE, de 5 a 7 días a nivel internacional
- Entrega de productos frescos en Francia continental: chronofresh o Point Relais.
- entregados y embalados con cuidado y respeto por el producto
