Descripción:
Cocinamos nuestro Pollo Confitado según la misma receta y el mismo saber hacer que para nuestro Pato Confitado y Oca Confitada.
Los muslos de pollo se cocinan en grasa de pato para que queden sabrosos y crujientes, pero debido a la naturaleza de la carne de pollo, son menos grasos y disfrutará de su sabor sencillo y auténtico.
Como la mayoría de nuestras recetas, se cocinan sin colorantes, conservantes ni nitritos: sólo un poco de sal y pimienta.
Así, la fragancia del pollo unida a una grasa de pato con mucho cuerpo hace revivir esta receta tradicional del Périgord que sigue siendo bastante confidencial.
Por eso, en Foies Gras Grolière hemos decidido volver a ponerlos en el mapa.
Las patas que se eligieron para esta receta fueron seleccionadas por la calidad de su sabor y la ternura de su carne.
Ingredientes:
Muslos de pollo 57%, grasa de pato, sal, pimienta
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- entregados y embalados con cuidado y respeto por el producto